Los cocineros colombianos Federico Trujillo, Mariakata Vélez, Andrés F. Zuluaga y el mixólogo Cristian Molina, servirán una cena a 8 manos en un prestigioso restaurante de Nueva York, con el fin de llevar a altas cocinas la gastronomía de nuestro país.

Allí se mostrarán las tres raíces de la cocina colombiana como lo son: la indígena, española y africana, a través de cuatro actos: "Texturas del maíz, la piel de Los Andes", "La herencia de las carabelas", "De cimarrones y libertos, cocina de esclavos", y "De la caña de mis valles y el anís de mis montañas".

El evento, cuyo objetivo es "darle carácter a nuestra cocina y hacer que todos los colombianos nos sintamos orgullos de lo nuestro ante el mundo", se realizará el domingo 10 de diciembre en Los Sabores de Macondo.

Las personas que deseen vincularse a este proyecto pueden difundir, patrocinar o asistir al evento el cual busca dejar por lo alto el nombre de Colombia.