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Creando cultura de los Aceites de Oliva en el sector hostelero

08/04/2014 05:10 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

Los profesionales de la hostelería del mañana aprenden a sacarle todo el partido a los Aceites de Oliva

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? 25 centros educativos de referencia de toda España recibirán, a lo largo de este

año, la visita de embajadores formados específicamente por Juan Pozuelo

? Unos talleres impartidos en los centros educativos para introducir a los

estudiantes en el mundo de los Aceites de Oliva

? Una iniciativa con interés estratégico que convierte a los profesionales en

prescriptores de nuestro producto

(Marzo?abril 2014) La campaña de promoción de los Aceites de Oliva en el mercado

nacional puesta en marcha por Interprofesional del Aceite de Oliva Español, a través de su

marca Aceites de Oliva de España, con el apoyo de la Unión Europea y del Ministerio de

Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, fija su atención en los estudiantes de las

Escuelas de Hostelería. Una iniciativa encaminada a dar a conocer el potencial que

ofrecen para los profesionales de la restauración y de la hostelería los Aceites de Oliva,

especialmente de los principales vírgenes extra monovarietales (arbequina, cornicabra,

hojiblanca y picual).

En sus propios centros educativos, los futuros profesionales de la restauración

reciben la visita de cocineros especialmente formados para la ocasión por el Embajador

de los Aceites de Oliva, Juan Pozuelo, para vivir la Experiencia de los Aceites de Oliva.

El temario de la masterclass abarca los principales temas de interés, tanto en lo

que se refiere a los Aceites de Oliva como producto como en lo que respecta a su

potencial estratégico para los profesionales de la restauración:

? Los Aceites deOliva en los Restaurantes:maridajes, así como lastécnicas para su

empleo en las cocinas.

? El manejo de los Aceites de Oliva en las salas de los restaurantes.

? Importancia sociocultural del Aceite de Oliva en un país como España, líder a

nivel mundial en volumen de producción y en la calidad de la misma.

? Beneficios para la salud devengados del consumo de aceites de oliva.

? Los Aceites de Oliva en las cocinas del Mundo: edición y distribución a los

alumnos de 10.000 recetarios Cocinas del Mundo.

Gracias a la presencia directa en los centros educativos, se favorece la implicación

de los docentes con los objetivos divulgativos de la campaña. En los próximos tres años la

evolución del mensaje les permitirá disponer de toda la información necesaria para incluir

los Aceites de Oliva en los futuros temarios de sus centros educativos.

Esta iniciativa forma parte de la campaña de los Aceites de Oliva, liderada por la

Interprofesional del Aceite de Oliva Español, a través de su marca Aceites de Oliva de

España, con la colaboración de la Unión Europea y del Ministerio de Agricultura,

Alimentación y Medio Ambiente.


Sobre esta noticia

Autor:
Manuela (1062 noticias)
Fuente:
cocinacomeycalla.blogspot.com.es
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