Siempre he sido fan de la zaga de Harry Potter, y últimamente me ha dado por sus recetas las cuales no he encontrado en la red ninguna que en realidad me convenza así que decidí ponerme en la tarea de hacerlas. Son muchas, así que iré poco a poco, aunque ya existen libros de cocina sobre las recetas de Harry Potter, casi todos son en inglés. Además pienso que sería un regalo muy curioso (una botella con una etiqueta) o ideal para una fiesta de Halloween o mágica ?

Anee

INGREDIENTES:

Para 2 litros (aproximadamente)

800gr de Calabaza / Zapallo (la que les guste más).

800ml de agua (Pueden reemplazarla por jugo/zumo de manzana y/o zanahoria)

8 clavos de olor.

8 cucharaditas (1 teaspoon = 5ml) de miel (la que más les guste).

Opcional: Jugo/Zumo de manzana, zanahoria, naranja (la de naranja no se cuece y se pone al final fresco), leche o leche de coco; Jengibre fresco rallado o anís estrellado en lugar de los clavos de olor. Azúcar moreno/blanco en lugar de miel.

Olla grande.

Batidora/Licuadora/Batidora de mano.

Colador/Cedazo de malla no muy fina (a menos que quieras solo el liquido)

Espátula.

Cucharas para medir.

Vaso para medir.

Jarra o botella para guardar.

PREPARACIÓN:

1. Pelar la calabaza y cortarla en cubos de aproximadamente 3 cm.
2. Se pone toda la calabaza dentro de la olla.
3. Se agrega el agua junto con la calabaza (o 50% agua y 50% leche o el jugo de manzana o el de zanahoria).
4. Se ponen los clavos de olor junto con lo anterior.
5. Se lleva a fuego medio por aproximadamente 30 a 40 minutos.
6. Cuando está bien blandita, se licua bien (aquí se le puede poner el jugo de naranja).
7. Pon la miel o el endulzante de tu preferencia.
8. Se pasa todo por el colador mientras se rasca y se mueve con la espátula para poder pasar toda la pulpa por medio del colador, la idea es que se queden solo los trozos de los clavos de olor o anís en el colador.
9. Se pone en la botella con un embudo o en una jarra.
10. Poner a enfríar antes de meterlo en la nevera.
11. Tómalo muy frío.