Desde siempre, la Alimentación Humana a jugado un rol decisivo en la generación de Dinero, y las que hoy son grandes multinacionales o empresas gigantes en sus regiones y países, le apostaron desde el principio a una "receta" o a un producto, en su momento "innovador" que llego con todas sus bondades a los ávidos consumidores de alimentos nuevos, sanos y nutritivos, cuando eran pequeñas empresas.

Ahora las tendencias de lo nutraceúticos o aquellos que con su consumo regular ayudarán a resolver ciertos problemas de salud o deficiencias del organismo, acaparan la atencion de los consumidores que notan en el mercado esa lucha por demostrar que su producto es mejor y mas funcional.

La verdadera innovación en Alimentos la generaran las pequeñas empresas

La verdad sea dicha, la verdadera innovación en alimentos la generaran pequeñas empresas, mas por el ánimo de surgir y diferenciarse en un mercado que el que tienen las grandes empresas, que aun con sus amplios recursos técnologicos y económicos son mucho mas temerosos de enfrentar un nuevo mercado.

Lo digo por experiencia, muchas ideas innovadoras de alimentos funcionales presentados a grandes empresas en mi país, en su momento generaron "dudas", solo creyeron en ellas mucho tiempo despues, cuando otras empresas incluso locales de menor tamaño arriesgaron y lo sacaron al mercado, la solución comprar esas pequeñas empresas o anexarlas a su proceso productivo.

Entonces es aqui donde se ve el potencial del que les hablo, vamos animemonos vamos a hacer dinero.