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Miel marina y patatas fritas de pescado, 聲gel Le鏮 sigue cocinando la marisma de C墂iz en Madrid Fusi鏮

Hace ya tiempo que 聲gel Le鏮 es de los pocos cocineros capaces de darle sentido a un congreso gastron鏔ico presentando nuevas t嶰nicas o productos Hace 3d

Recogida de datos para analizar qu seduce el paladar de las personas big data

Unas conexiones que no solo fomentan la fusi鏮 de recetarios y la mezcla de ingredientes, sino tambi幯 la recogida de datos para analizar qu seduce el paladar de las personas en cada regi鏮 del mundo Hace 4d

Josh Niland, el chef que utiliza una nueva f鏎mula de curaci鏮 extrema para el pescado

A鎑jar productos del mar. Es la transgresora propuesta de Josh Niland, el nuevo "enfant terrible" de la escena gastro mundial. Ojos, cabezas, espinas, colas, huevas u 鏎ganos vitales, nada escapa a la maduraci鏮 en manos de este australiano. Su libro recopilatorio va camino de "best-seller" 08/01/2020

Joan Roca pide respetar m嫳 el mar para asegurar la supervivencia de la pesca

El cocinero catal嫕 Joan Roca ha roto este martes una "lanza" a favor de la labor de los trabajadores del mar y un mensaje de concienciaci鏮 sobre la necesidad de ser m嫳 "sostenibles" con la pesca y en el consumo de los productos de nuestro entorno natural para que "sigan existiendo" 12/11/2019

帄ito rotundo en la quinta edici籀n de Gastr籀noma

Gastr鏮oma cierra con un balance excelente y conquista Valencia de la mano de grandes chefs y de las mejores tendencias y novedades en gastronom燰 y restauraci鏮. En total, m嫳 de 20 12/11/2019

Jos Andr廥, Joan Roca y Quique Dacosta cierran la quinta edici鏮 de Gastr鏮oma, que ha recibido m嫳 de 20.000 personas

Los chefs Jos Andr廥, Joan Roca y Quique Dacosta han sido algunos de los platos fuertes de la ltima jornada de la quinta edici鏮 de la feria Gastr鏮oma de Val鋝cia, que desde el domingo ha recibido a m嫳 de 20.000 personas 12/11/2019

Gastr鏮oma pone a punto la mejor edici鏮 de toda su historia

La feria, que se celebrar del 10 al 12 de noviembre en Feria Valencia, crece un 30% y tendr el mejor programa de toda su trayectoria que reunir a m嫳 de 40 estrellas Michelin y m嫳 de 50 soles Repsol. La cita ocupar 13 28/10/2019

La cocina 'kil鏔etro cero' de Edgar N鎑z y Ricard Camarena, en Gastr鏮oma 2019

Edgar N鎑z, propietario y chef de prestigioso restaurante mexicano Sud777, cocinar en Gastr鏮oma junto a Ricard Camarena. Su ponencia abrir un di嫮ogo en torno a los productos de la huerta de kil鏔etro cero, vistos desde dos latitudes. Val鋝cia, 11 octubre de 2019 17/10/2019

Gastr鏮oma dedica una jornada a la Costa Blanca

El lunes 11 de noviembre la Cocina Central pondr en marcha su programa 'Costa Blanca', representado por los grandes chefs de la provincia de Alicante, que mostrar嫕 su cocina de autor y de producto. Algunos de los cocineros ser嫕 Alberto Ferruz, Kiko Moya, Susi Diaz, Paco Torreblanca y Nazario Cano 03/10/2019

聲gel L廩n: "El d燰 que deje de tener ganas de aprender del mar, coger mis cuchillos y me ir"

DANIELA CENIS Conocido como El Chef del Mar, 聲gel Le鏮 tiene cuatro estrellas Michelin: tres en Aponiente y una en Alevante.Ha organizado en septiembre Despesques, un encuentro en Puerto de Santa Mar燰 (C墂iz) para hablar de c鏔o conservar la riqueza del mar 28/07/2019

Cuatro reflexiones para comer (y vivir) mejor durante 2019

DANIELA CENIS Estos son los retos y tendencias que encontraremos este a隳 cada vez que entremos en una web; abrimos la puerta de la nevera o visitamos un restaurante 24/03/2019

Fidelity planea lanzar servicio de custodia de Bitcoin para marzo

Fidelity Investments apunta a una fecha de lanzamiento en marzo para su servicio de custodia de Bitcoin, segn tres personas con conocimiento del asunto, a medida que el gigante de fondos mutuos avanza con un plan que podr燰 ayudar a aliviar los temores de operar con criptomonedas 30/01/2019

聲gel Le鏮 revoluciona Madrid Fusi鏮 con una nueva t嶰nica para cocinar con agua que se convierte en sal caliente

IKER MOR篾 El 'Chef del mar' asegura que en unos a隳s aspira a servir en su restaurante solo productos que ahora mismo no se conocen o consumen.Ferran Adri abre Madrid Fusi鏮 2019: "El Bulli no vuelve porque no se march nunca" 28/01/2019

Steve Wozniak vendi todos sus bitcoins cuando val燰n USD $20.000

Steve Wozniak, mejor conocido por co-fundar Apple anuncia que no tiene m嫳 bitcoins y que tuvo la suerte de salir de ellos en el pico de los 20 mil d鏊ares.*** La noticia vino en el foro de negocios N鏎dicos una conferencia en Stockholm, Suecia 27/01/2019

Un chef muy viajero para valorar los productos de Canarias

En Canarias viven m嫳 de dos millones de personas, y m嫳 de 15 millones de turistas visitan las Islas al a隳. La mayor parte de los alimentos que se consumen se importan; algunos vienen de miles de kil鏔etros de distancia, con una fuerte huella de carbono a sus espaldas 09/01/2019

'MasterChef Junior' regresa m嫳 adulto que nunca en su sexta edici鏮

A. M. Sin fecha de estreno confirmada, esta nueva entrega sacar la madurez de sus 16 aspirantes.Se trata de la ltima de Eva Gonz嫮ez como presentadora del programa 13/12/2018

Con agua de mar y plancton, as es la nueva cerveza del chef 聲gel Le鏮

LA GULATECA S, la cerveza de percebes existeCa鎙, corto, quinto, zurito, doble.. 27/11/2018

Ricard Camarena nuevo biestrellado en la gu燰 Michelin 2019 Espa鎙 y Portugal

Dani Garc燰, nico cocinero espa隳l que estrena tres estrellas La Cocina Hermanos Torres, El Molino de Urd嫕iz y Ricard Camarena son los nuevos biestrellados 22/11/2018

El cocinero andaluz Dani Garc燰 logra la tercera estrella Michel璯 para su restaurante de Marbella

Es el nico chef que ha logrado esta distinci鏮 en una gala en la que se han otorgado 25 primeras estrellas.Cocina (Barcelona), de los hermanos Torres, y Ricard Camarena (Valencia) se llevan dos estrellas 20/11/2018

Lo ltimo del chef Angel Le鏮 sale del mar pero no son ni algas ni pescado

EFE "No vamos por lo obvio, que es el pescado, sino por ver al mar como fuente de alimentaci鏮 in嶮ita".Le鏮 no desvela el resultado de 6 a隳s de investigaci鏮, s鏊o que se trata de "ingredientes nuevos" 04/11/2018

Antonia Dell'Atte: "Los jueces de 'MasterChef Celebrity' me han tocado mucho las pelotas"

I. . La modelo italiana bromeaba sobre su relaci鏮 con el jurado poco antes del estreno este domingo de 'MasterChef Celebrity 3' 06/09/2018

Diez restaurantes para comer bien en las playas m嫳 tur疄ticas

Las vacaciones no est嫕 re鎴das con la gastronom燰 de calidad 02/08/2018

'MasterChef' vuelve el 22 de abril con una apuesta por la cocina saludable

EFE 'MasterChef 6' tendr un nuevo sistema de ventajas y recompensas.Contar con invitados como Alfred y Amaia, Pablo Albor嫕 y Enrique Cerezo 16/04/2018

Intercambio an鏮imo ChangeNOW agrega soporte a Cardano (ADA)

Share this: ChangeNOW anunci la posibilidad de compra/venta de Cardano con otras monedas o tarjeta de cr嶮ito.*** ChangeNOW es un intercambio ilimitado y an鏮imo que no requiere la informaci鏮 personal de sus participantes 17/02/2018

El chef 聲gel Le鏮: "Las aced燰s y las pijotas son hoy tres estrellas Michelin"

EFE La concesi鏮 de una tercera estrella Michelin al restaurante Aponiente, de 聲gel Le鏮, supone un reconocimiento a los ingredientes poco usuales que usa.Le鏮, que reconoce que 廥te ha sido su a隳 "menos creativo" pero el que "m嫳 premios y felicitaciones de clientes" le ha reportado 22/11/2017