Globedia.com

×
×

Error de autenticación

Ha habido un problema a la hora de conectarse a la red social. Por favor intentalo de nuevo

Si el problema persiste, nos lo puedes decir AQUÍ

×
cross

Suscribete para recibir las noticias más relevantes

×
Recibir alertas

¿Quieres recibir una notificación por email cada vez que Seosem escriba una noticia?

Profiteroles de chocolate

06/02/2022 03:21 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

Tiempo: 45 minutos

Calorías: 105 Kcal/ud.

Ingredientes para 50 unidades

Para la pasta:

  • 125 g de harina
  • 2 g de sal
  • 100 g de mantequilla
  • 5 huevos
  • Azúcar glas

Para la trufa:

  • 500 g de nata para montar
  • 220 g de chocolate fondant
  • 40 g de azúcar
Preparación
  1. Para empezar, hierve 250 ml de agua con la mantequilla troceada y la sal, removiendo con varillas. Incorpora la harina tamizada y sigue removiendo hasta obtener una masa homogénea. Retira y añade 4 huevos, de uno en uno, batiendo hasta que se incorporen.
  2. Introduce la masa en una manga pastelera con boquilla lisa y forma montoncitos sobre una placa forrada con papel sulfurizado. Píntalos con huevo batido y hornea durante 20 minutos a 200°. Déjalos sobre la rejilla unos 5 minutos y retíralos.
  3. Para hacer la trufa, lleva a ebullición la nata con el azúcar. Añade el chocolate y cuece hasta que se incorpore. Corta los profiteroles por la mitad a lo ancho, sin separarlos y rellénalos con la trufa.
El truco

Antes de servir los profiteroles, espolvoréalos con azúcar glas.


Sobre esta noticia

Autor:
Seosem (2861 noticias)
Visitas:
651
Licencia:
¿Problemas con esta noticia?
×
Denunciar esta noticia por

Denunciar

Comentarios

Aún no hay comentarios en esta noticia.