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Los Quesos de Málaga deslumbran por su alta calidad: ya se conocen los premios del I Concurso de Quesos Tradicionales de Málaga

14/04/2015 09:50 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

El pasado domingo 12 de abril se entregaron los premios del I Concurso de Quesos Tradicionales de Málaga, concurso que se celebró el pasado jueves 9 de abril en el Restaurante Puerta de Málaga de Casabermeja.

A concurso se presentaron 18 quesos de 7 queserías de la provincia y curiosamente todas las queserías presentadas han resultado premiadas. El jurado, que realizó una cata a ciegas de los quesos, estuvo compuesto por:

- D. Manuel Maeso Granada, Presidente de la Asociación Carta Malacitana

- D. Francisco de Asís Ruiz Morales, técnico del IFAPA "Camino del Purchil" de Granada

- D.ª Patricia Cano Argamasilla, boutique de vinos "Más Caudalías"

- Dª Margarita Jimenez Gómez, GDR Guadalhorce

- Dª Pilar Ruiz Pérez-Cacho, Departamento Bromatología y Tecnología de Alimentos ETSIAM-Universidad de Córdoba

Y decidió otorgar los siguientes premios:

CATEGORÍA 1: QUESO DE CABRA FRESCO

Quesería Primer premio La Hortelana (Coín) Segundo Premio Campos La Malagueña (Almogía) Tercer Premio Montes de Málaga, cooperativa AGAMMA (Colmenar)

CATEGORÍA 2: QUESO DE CABRA SEMICURADO :

Quesería Primer premio La Hortelana (Coín) Segundo Premio Montes de Málaga, cooperativa AGAMMA (Colmenar) Tercer Premio El Llano del Jaral (Álora)

CATEGORÍA 3: QUESO DE CABRA CURADO : desierto por falta de muestras presentadas a concurso

CATEGORÍA 4: QUESO DE CABRA CURADO DE LECHE CRUDA :

Quesería Primer premio El Alcornocal (Cortés de la Frontera) Segundo Premio El Pinsapo, cooperativa AGASUR (Campanillas) Tercer Premio El Pastor del Valle (Alhaurín el Grande)

Se realizó la entrega de los premios en Casabermeja por parte de D. Antonio Domínguez, Alcalde de Casabermeja, Dª Emilia Ana Jiménez, diputada delegada de los Centros de Atención Especializada de la Excma. Diputación de Málaga, D. Juan Francisco Díaz, Secretario de la Asociación Española de Criadores de la Malagueña y otros concejales de la corporación.


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Autor:
Manuela (1062 noticias)
Fuente:
cocinacomeycalla.blogspot.com.es
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