Sabor Barranquilla, donde todo el que asista podrá disfrutar de una variedad gastronómica internacional, nacional y tradicional, del 23 al 25 de agosto.

Sabor Barranquilla llega a su sexto año consecutivo cargado del sabor de San Andrés, Providencia y Santa Catalina; la gastronomía de República Dominicana y el legado cultural y gastronómico de la etnia Mokaná.

Diez chefs internacionales, 19 nacionales y 11 conferencistas estarán presentes en la tarima principal, talleres de cocina y charlas académicas.

Previamente al evento, en el salón Jumbo del Country Club, hoy jueves 22 de agosto a las 7:00 de la noche se realizará el coctel de inauguración de la feria. El acto de apertura estará presidido por la ministra de Cultura y Turismo, Mariana Garcés Córdoba.

El viernes 23 de agosto de 8:30 de la mañana a 5:00 de la tarde se llevará a cabo la Rueda de Negocios, organizada por la Cámara de Comercio de Barranquilla, evento que se convierte en un escenario donde los compradores podrán encontrar la mejor oferta de productos y servicios para su negocio.

En este espacio, hoteles, restaurantes, clubes, cajas de compensación, casinos y empresas relacionadas con el sector gastronómico de toda la región Caribe podrán encontrar proveedores de todo tipo.

CONCURSO DE COCINA

Las nuevas propuestas de la cocina joven colombiana estarán presentes en la feria gastronómica más importante del Caribe con el IV Concurso de Escuelas de Cocina de Sabor Barranquilla.

Siete escuelas de cocina de Colombia participarán este jueves 22 de agosto en Gente Estratégica, Carrera 56 con calle 72 desde las 8:00 a.m., para poner a prueba la destreza y creatividad de los participantes en la preparación de una receta elaborada a bases de ingredientes de plaza.

Este año las escuelas y los participantes que estarán en competencia son:

Christian Alejandro Carvajal, por EGO (Escuela gastronómica de Occidente) de Cali

Paul Trujillo, por Gato Dumas Barranquilla

Iveth Cantillo Rincón, por el Sena Seccional Atlántico

Luz Beatriz Nieto, por GES (Gente Estratégica) Barranquilla

Luz Ángela Orellano, por Cocinar Barranquilla

Rosa Inés Naranjo, por Cocina Para Todos Cali

Carlos Alfredo Colmenares, por Escuela Taller Cundinamarca.

Este espacio, creado para incentivar y dar a conocer nuevos talentos de la gastronomía nacional, contará como todos los años con un jurado profesional y experimentado en la materia cuya idoneidad les confiere criterios electivos, consecuentes con los parámetros y lineamientos de la feria.