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Salsa de ajoaceite

08/02/2012 16:30 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

image Estasalsa es buena para las carnes, pescados o verduras, podemos hacer unaajoaceite fuerte o suave como la ajonesa, según los ajos que queramos poner.

Estasalsa la hacemos en batidora, es mucho más rápido y está más deliciosa que sila hacemos a mano.

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 5 Min.

DIFICULTAD: Fácil.

INGREDIENTES: (Para4 personas)

  • 2 Huevos
  • 1 Cucharada de zumo de limón
  • 1 Cucharada de vinagre
  • 2 Ajos
  • Un vaso de aceite de semilla o girasol
  • Sal y pimienta

PREPARACIÓN:

Enel vaso de la batidora echas los huevos, el limón, el vinagre, el aceite, lasal y la pimienta. Añadimos también los ajos troceados, lo bates con muchocuidado, poner el brazo de la batidora al final del vaso durante dos minutoshasta que veamos que va emulsionando, poco a poco vamos subiendo y bajandosiempre con el mismo ritmo muy despacio hasta que nos quede una salsa espesa.

CONSEJO:

Añade más ajos si quieres un ajoaceite fuerte, si lo quieres suave con un ajotienes bastante.

Si te queda muy líquido echa más aceite poco a poco.

Si no quieres que te repita el ajo-aceite, quita el corazón al ajo, antes de ponerlo.

Autor: La Mamá bloglasrecetasdemama@gmail.com


Sobre esta noticia

Autor:
Dayanabf (556 noticias)
Fuente:
lasrecetasdelamama.blogspot.com
Visitas:
867
Tipo:
Reportaje
Licencia:
Distribución gratuita
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